大城 忠
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6/15～6/24（日）までの第３回モズク収穫祭は、大好評のうちに終了しました。最終日の昨日は、雨にもかかわらず、多くの皆様がご来場いただき、誠にありがとうございました。
来月からは、４～５月に収穫した活モズクを冷凍保存した生もずく（解凍）を、銀座わしたショップにて試食販売する計画です。採れたてをすぐに冷凍すれば、もずくの風味が変わらないので、旬のもずくと同様においしくいただけます。
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