大城 忠
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糸満もずくの・・・専門店のおいしさのこだわり
もずくの品質基準†
1.鮮度(A良い・B普通・C悪い)
2.食感(Aこしがある・B普通・C柔かい)
3.形態†長さ(A長い・B普通・C短い)
4.形態†太さ...
この記事は管理者さんが09/11 09:06に投稿されました。 | 続きを読む
もずくの品質基準
糸満もずくでは、もずくの品質基準で現在の所、天然物・養殖(又は栽培)物、どちらが品質的に良いか、また、値打ちがあるかどうか決めていません。基本的に同等と位置づけです。
...
この記事は管理者さんが09/10 14:50に投稿されました。 | 続きを読む
もずくレシピ公開開始!
大変遅くなりました。もずく料理レシピコンテストの応募レシピを少しずつですが、公開させていただきます。いろんなアイデア料理がございますので、是非ご確認下さい。
この記事は管理者さんが09/04 11:51に投稿されました。 | 続きを読む
- 糸満もずくの・・・専門店のおいしさのこだわり
[ 2008/09/11] - もずくの品質基準
[ 2008/09/10] - もずくレシピ公開開始!
[ 2008/09/04]