大城 忠
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旧暦6月１１日.長潮。干潮１０：２７、快晴、３２℃。
沖縄の梅雨が明ける７、８月頃はスク漁（あいご）の季節です。
さんご礁のあるイノーには、スクの群れが旧暦の６月１日,１５日の大潮に合わせて沖合いから寄って来ます。
スクの名称は沖縄の方言で、２～３cm位の稚魚。塩漬けにしたスクガラスは沖縄の特産品。
また、スクの成魚エーグァーは、サンマと同様によく食べられてる近海魚です。
食べ方は,粗塩(島マース）だけで水煮する料理マース煮ーは、沖縄の居酒屋では定番料理。
獲れたての新鮮なスクは、酢につけて刺身風に食べたり、てんぷらで揚げて食べると美味しいです。初夏の海の味覚、スクの収穫はもすぐ終わります。
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