イトサンの海麺シリーズ

材料（1人分）

作りかた

• （1）豆苗は3cmの長さに、プチトマトは輪切り、ハムは食べやすい大きさに切る。
• （2）タレの材料を合わせ混ぜておく。
• （3）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半、強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったら、冷水にさらし冷ます。
• （4）（3）のもずく麺を器に盛り、（1）の具材・もずくをトッピングする。お好みで白ゴマをちらし、タレをかけていただく。

材料（1人分）

作りかた

• （1）野菜は水洗いし、レタスは食べやすい大きさにちぎり、水菜は3cmの長さ、パプリカはスライスする。ドレッシングの材料を合わせ混ぜておく。
• （2）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半、強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったら、冷水にさらし冷ます。もずく麺は食べやすい長さに切る。
• （3）（2）のもずく麺ともずく、（1）のドレッシング大さじ1を加え和える。
• （4）器に野菜と（3）のもずく麺を盛りつける。ドレッシングをかけていただく。

材料（1人分）

作りかた

• （1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったらもずくは半分の量と麺と合わせる。
• （2）溶き卵に（1）の残りのもずくを加え混ぜる。熱したフライパンに油を注ぎ、卵を焼く。少し半熟状態でさっとひと混ぜし、火を止める。
• （3）鍋に塩ごまスープと水を入れ、沸騰したら火を止める。水溶き片栗粉を少しずつ加え素早く混ぜる。再び弱火で加熱しとろみをつける。
• （4）器にもずく麺、（2）の卵焼きをのせ、その上からあんをかける。

材料（1人分）

作りかた

• （1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったらもずくは半分の量と麺と合わせる。
• （2）しめじは小房にわけ、ベーコンは1cm幅、水菜は食べやすい長さに切り、ニンニクはスライスする。パスタソースの材料を合わせ混ぜておく。
• （3）フライパンにオリーブオイル・スライスしたニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りがでてきたら、ベーコン、しめじを加え炒める。もずく麺ともずく、パスタソースを加えサッと炒め、粉チーズが溶けたら火を止める。
• （4）お皿に麺と葉野菜を盛りつける。

材料（1人分）

作りかた

• （1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったらもずくは半分の量と麺と合わせる。
• （2）タマネギは薄切り、ニンジンは拍子切り、万能ねぎは3cmの長さに切り、肉は食べやすい大きさに切る。
• （3）フライパンに油を入れ熱し、肉を炒めてからニンジンを加える。火が通ってきたらタマネギ、万能ねぎを加え炒める。
• （4）イカ墨麺ともずくを加えサッと炒め、調味料で味付けする。器に盛り、白ごまをかける。

材料（1人分）

作りかた

• （1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がっためんはごま油にまぶしておく。もずくは細かく切っておく。
• （2）葉野菜と豚ひき肉は食べやすい大きさに切る。ネギ薄切りにする。調味料は合わせ混ぜておく。
• （3）フライパンに油を入れ熱し、肉を炒める。細かく切ったもずくと合わせ調味料を加え肉に絡ませる。
• （4）器にイカ墨麺・野菜（3）の肉を盛り、ネギを散らす。お好みでコーンやトマト・パプリカなどを添えますと彩りよくお召し上がりいただけます。

材料（1人分）

作りかた

• （1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったら冷水にさらし冷ます。
• （2）水菜は3等分の長さに切る。海老はゆでた後、殻をとる。背の皮を残し腹開きにする。タレの調味料を合わせて混ぜておく。
• （3）水に濡らしたライスペーパーの上に、もずく麺・もずく・水菜・海老を載せて巻く。食べやすい大きさに切り、盛りつける。ソースを添えていただく。

材料（1人分）

作りかた

• （1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺ともずくを入れ、約1分半強火でお好みの硬さに茹でます。茹で上がったら冷水にさらし冷ます。
• （2）パプリカ・長ネギは薄切り。もやしは茹でておく。葉野菜は食べやすい大きさに切る。タレの調味料を合わせ混ぜる。（豆板醤はお好みで調節して下さい。）
• （3）器に盛り付け、タレをつけていただく。