糸満もずく｜もずく黒糖ぼう（2種）

①洗ったもずくを1ｃｍの長さに切り、よく水切りする。
②小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・黒砂糖・塩を合わせてふるいます。
③ﾎﾞｰﾙに卵をときほぐし、②と①のもずくを加えてこねる。
④こねたタネを冷蔵庫で1時間やすませる。
⑤④を1ｃｍの厚さにのばし、幅1ｃｍ・長さ5ｃｍに切り、軽くねじって油で色よく揚げます。
⑥フライパンに黒砂糖と分量の水を入れ、中火にかけとろみがつくまで煮つめます。
⑦⑤をからめ、半量に白いりごまをまぶし乾かす。