■材料
・キューリ40g
・もずく40g
・A[水2cc、鰹だし粉末小さじ1/2、薄口醤油大さじ1、レモン汁大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2+α、ニンニクすりおろし小さじ1/2、小口切りの万能ネギ2本分]に白ごま大さじ1、ごま油を好みで少々
<韓国風もずくの冷製スープ>2人分 【第1回もずく料理コンテスト優秀賞】
さっぱりとした夏向きのスープです。簡単に作ることができます。味付けもずくでも、塩・醤油を加減すればそのまま使用して作ることができます!
1.キューリは斜め薄切りした後、細切り
2.もずくを適当な長さに切る
3.Aを全てボールに入れ混ぜ合わせ、1と2を加え冷蔵庫で冷した後、白ごまとごま油を入れ、器に注ぐ
*酸味が足りない場合、レモン汁又は酢を加えて下さい
*塩、醤油は好みで加減して下さい
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