もずく入り芋くず炒め　【第1回もずく料理コンテスト（入賞）】

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■材料

・芋くずカップ1
・だし汁 200cc
・タマゴ 3個
・味噌大さじ半分
・きざみネギ 5ｇ
・5cmくらいにｶｯﾄした生ﾓｽﾞｸ 150ｇ
・塩少々

①芋くずをだし汁で溶き、タマゴ・ネギ・モズクを入れかき混ぜる。
②熱したフライパンに油をひき、かき混ぜた具をお玉1杯を入れてかき混ぜ、表面がカリカリになるとかき混ぜた具を入れる。それを繰り返す。
③固まるとお箸で細かく切る。表面がカリカリになると仕上がり。
※好みで醤油・ウスターソースで食べる。

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