■材料
材料A じゃがいも 200g マーガリン 大さじ1
青のり 小さじ1 モズクみじん切り 大さじ1
塩 少々 こしょう 少々
材料B もずく佃煮
もずく 400g グラニュー糖 60g
出し汁 20CC 料理酒 20cc
たまり醤油 20ｃｃ
材料C 小麦粉 適量 卵 1個
パン粉 適量 揚げ油 適量
もずクロケット 【第2回もずく料理コンテスト（入賞）】
ポテトともずくの名コンビ
① 手作りもずくのつくだ煮または、市販のもずく佃煮を用意する。
② じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切り、レンジで１０分位火を通して
あたたかい内に裏ごしする。
③ ②とAの材料を一緒にボールに入れ、混ぜて味付けする。
※じゃがいもは皮つきをゆがいて使ってもOK。お好みで。
④ ③の生地に①のもずく佃煮を詰めて丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、
190℃～200℃の油で（2～3分）揚げる。
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