活きもずくとは | 沖縄もずくは糸満もずく（新）

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今までの塩モズクや生モズクとは一味も二味も違う活きモズク。
取れたて新鮮な活きモズクは3月から6月までのたったの4ヶ月間しか
味わえない、生産者しか口にできない、とっても貴重なモズクです。

そんな貴重な活きモズクは普通のモズクよりも生命力があって栄養価が高く

特にフコイダンの生理活性作用が高いんです！！水洗いでも海水が簡単に抜けて、熱やお酢を加えると

鮮やかな緑色に変わり、豊かな磯の香りが食欲をそそります♪

まず、漁師町糸満海人の血を引き
幼い頃から獲れたての魚を食べ、慣れ親しんだ事で
新鮮さが第一であり、おいしさの原点であると知りました。

もずくも魚と同じで、新鮮であればある程おいしく安心して食べられます。

次に、昭和初期に自然農法を提唱、己から実践し
世界中に普及させた宗教家・哲学者である
岡田茂吉師の考えに共感したからです。

師は、昭和十年の論文（真の栄養学）に
「新鮮な野菜・魚程、霊気を多分に含み・・・中略・・・人間の活力の根源は霊気の充実にある。」と述べています。

『生命力ある食物をうまく取り入れる事が真の健康を作る大切な要素です。』
新鮮なモズク程、霊気が豊み
それを食する事でより活力が増し、元気になると思います。

今までの塩もずくや生もずくとどこが違うの？

採れたて新鮮な活モズクは３月～６月のみ収穫だから

１．生命力があり栄養値が高い
２．磯の香りがいっぱいでおいしい
３．水洗いで海水（約３％）が簡単に抜ける
４．熱や酢を加えると鮮やかな緑色に変わる
５．フコイダンの生理活性作用が高い
６．生産者しか口にできない貴重なもの

活モズクは、どのように収穫され、保管、製造されるの？

まず、モズク漁で収穫されたモズクは、船内の冷却庫で生きた状態で保存します。
次に陸揚げして短期間に加工し、生きた状態で出荷・全国発送しています。

この収穫および保管・製造方法は、自社独自の考案で、現在特許審査請求中です。
[特許平11-323113]

活モズクの賞味期間はどれくらい（何日）ですか？

チルドで１週間はおいしくいただけます。７日以降は磯の香りや、変色作用（緑色への変化）は
少なくなりますが、きれいに洗えば３０日間は食べられます。

また、冷凍保存すれば、長期間品質には変わりませんので、おすすめです。

活モズクは、どこで収穫されていますか？　海の汚染や食中毒などの心配は？

モズクは、サンゴ礁のある海水のきれいな場所（イノー内）で生育します。
また、活モズクには、有害な菌（大腸菌・サルモネラ菌等）はなく、一般生菌も、生野菜に比べても

非常に低く、水洗いすれば安心して食べられます。

採れたて活モズクの食品衛生検査結果（３０日間）

財団法人　沖縄県環境科学センター

活モズクのおいしい食べ方は？

一般にはもずくには味がないと思われていますがい、活モズクには、磯の香りや旨み成分
（必須アミノ酸等）が多く含まれていて、軽く水洗いして、お刺身風にそのまま頂くことができます。

また、濃縮１００％オレンジジュースやシークワーサーと一緒に
モズク１に対してオレンジジュース３の割合でジューサーミキサーでミキシングすると
抗ガン・抗胃潰瘍作用のあるフコイダンの吸収率が高くなりとってもヘルシーな飲み物になります。

新鮮な沖縄もずく(モズク)を食べたい方は糸満もずく