HOME > 生もずくとは
① 磯の香りと、歯ごたえがありおいしい。
② 塩抜きが簡単。流水・２０秒～３０秒で海水塩分（４％～５％）がカンタンに抜け、調理がしやすい。
③ 熱湯に入れると鮮やかな緑色に変わります。
生もずくの賞味期限は？
冷蔵（１０℃以下）で３０日間、小分けして冷凍保管すれば９０日間はおいしくいただけます。
また、再冷凍も２～３回は可能です。
また、再冷凍も２～３回は可能です。
塩もずくと生もずくの違いは？栄養値は？
生もずくは、塩着け（塩分２０％～２５％）していませんから、海水塩分（４％～５％）が簡単に
抜けます。 塩もずくは、塩抜きの時、水に長く漬ける為、もずくのうま味成分であるアミノ酸や
ビタミン、ミネラル等の栄養分が流失します。（下記参照）
抜けます。 塩もずくは、塩抜きの時、水に長く漬ける為、もずくのうま味成分であるアミノ酸や
ビタミン、ミネラル等の栄養分が流失します。（下記参照）
生もずくは、常温で持ち帰れますか？
夏場（６月～１０月）は、１日（２４時間）は常温でも大丈夫です。
秋、冬、春（１１月～５月）は、２日間（４８時間）大丈夫です。
秋、冬、春（１１月～５月）は、２日間（４８時間）大丈夫です。
※できるだけ直射日光は避けて下さい。
